潮 式 糖 醋 麵
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完 成5.39.217.76% T3 U; P8 W! W: ] _; a
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle5.39.217.764 q5 y' H3 X6 [# l! ]* f
材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb9 k- g- Y8 d% l' s+ Q
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! _3 d3 H3 f f1 F' i
雞 蛋 1 隻
' X. ~0 M$ l' r. H) {2 ?公仔箱論壇砂 糖 適 量 公仔箱論壇! K+ _: ?% C" M$ L" _+ V' v
鎮 江 香 醋 適 量
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6 @4 w" N( _" N, h公仔箱論壇材 料 : k S* z- ~5 o* p
Ingredient
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9 z2 A* x. H+ r( H0 ]) Q8 a1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z& h( ?- U. t
Beat egg and mix with vermicelli.
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# G8 W6 m0 [ @. v Q) z1 o3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
7 ]6 r9 x5 C. H公仔箱論壇Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
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做 法 ：
* n. B" \: X9 K5 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
/ G& S* R+ k) |0 X- R4 U5 B5.39.217.762. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
7 |1 {, `8 ?5 x4 B% |; b公仔箱論壇3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 " l- R3 x& O" Z6 z# E
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
* I8 W! _5 A2 Y: C5 e! ^, D! mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D* |0 B# t! _4 v
Ingredient ： 5.39.217.76: G. ~3 s0 ?, |/ [) U
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli5 d3 s1 P6 N6 F3 O6 G
1 Eggtvb now,tvbnow,bttvb. k, s; d, g7 \- n' _: Q
Pitch of Castor sugar5.39.217.762 u$ y# W0 d% Y+ p8 b; i
Pitch of Chinkiang vinegar
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Method ： 0 g5 T3 s4 U: @, O& Z+ X
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
6 p9 j/ q1 L2 N ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
' _6 w9 t& [ ~4 B公仔箱論壇3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.公仔箱論壇. L- B( C$ `. D) I4 Y
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
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& K% X. ^- ^8 l* [* o& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。 [0 x1 T5 G5 ~- I0 S# I2 j
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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% e: d r+ z" V) @tvb now,tvbnow,bttvbShirleyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 {% \. O' l( H/ \/ h6 N
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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