大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。: X7 q! p+ N& m f1 T3 p- B2 [
! E& X Q! d3 l, M8 Z X, D$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)tvb now,tvbnow,bttvb. \, |8 F# ~: E
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材料(4人份量):0 \4 B v. W3 P* |
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4 O5 N4 @* B) ^8 o0 f: J0 ?光雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. c, c' e8 r, _. o
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搽雞皮及雞腔內醃料:
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0 e8 ?2 m4 f" q$ _, V5.39.217.76 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. z, [/ h A& Z
5 X0 f! z) M1 J放雞腔內醃料 :
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i: s$ e4 d5 e' ?+ C
/ b; j3 w# j- T% P# _' Qtvb now,tvbnow,bttvb上皮料:6 c2 q% x! M' e+ ~0 R
- I3 P, n% Q, Y, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' t [4 x7 k: y( N
' K: Z/ y! e6 u5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb* k6 Q0 W4 _$ t/ D- {2 D( _
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0 f* x+ I0 u2 N. o$ t! x公仔箱論壇1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。/ s$ `/ S2 k) a9 S% o8 k& N
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。+ ^( \0 Z9 m w, c( L+ F; o8 Z0 r
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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( O3 H2 O+ H* X5 X2 _公仔箱論壇小貼士: 5.39.217.76# G. K; t% ^4 `" K1 b' y
$ I! Y( Q0 F5 E4 Y1 S2 \tvb now,tvbnow,bttvb 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。公仔箱論壇7 o& r2 G h" _, S. L' I7 ^, k2 T# z
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& n, e& j$ y% s) A5.39.217.76公仔箱論壇0 {: |6 J* J; U+ z6 C3 Z. N% o. i
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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