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材料, P) K! v4 O5 Q y
牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙
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$ d+ X7 n9 ]. |# H' W3 _1 {, k5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* F. r8 Z6 ]' [/ z
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 c- \! [* T# e q( V4 v# P
; }2 _* w- S8 _" `: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* T8 p! K# t8 N4 _# E
做法
( @7 @1 e" T6 x3 U! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。5.39.217.76) R+ i! M. ^ y: y
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2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。5.39.217.76: j4 m/ S- m" ~2 A- c8 ?+ `
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& {6 h9 C/ s0 @' n& `
- F4 \5 h! j1 f& P1 ?8 K公仔箱論壇4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。$ `0 y- p# Q# D0 Z( `
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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