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$ {% v+ q5 e4 t6 o! ~奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X5 A/ ^& o- s) K& {, Z: ]! r
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+ C7 Z2 J$ h1 z# S" A! Z, k; d. U做法5.39.217.76 l( X. d) x1 c* C7 ?% Q
1.焗爐預熱至 200℃。
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, V0 J0 }" F3 W" |. E5.39.217.762.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。7 o+ H) `# X) t
' M/ c/ f$ v8 L9 W: ~$ g) T3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。+ T4 ^4 h4 Q" I) C# N9 V! B
9 Q8 P5 Y" O' ?% C( X公仔箱論壇5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。公仔箱論壇, h) u6 {( n* n# P+ a" a
) g. L/ y, W+ u$ S7 r- D6 v& U1 @tvb now,tvbnow,bttvb7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ D6 j! }, y; k5 D0 m1 z9 {, e. ^) O
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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