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' R9 O( f0 C2 H% Y4 q9 jtvb now,tvbnow,bttvb材料3 x3 E; Z; z8 Y
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
5 F( I. P6 T8 H n3 |0 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 B( S- D8 M! k0 q
+ Z+ }2 w8 a; E" Q做法公仔箱論壇" d% b" i2 y& B, s; K- }
1.焗爐預熱至 200℃。
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" X+ H0 M" V' q$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 x5 m2 x' ?8 q
" A" ~5 J# [0 z7 h$ c Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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& L; p0 U( o* e0 Z! x: P/ Etvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。5.39.217.768 T0 w6 q" s7 R! ?: Y: D3 ?6 r
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
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3 |5 \& _" T" n# A! G! S" b, z8 J7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u+ \+ |+ L% K/ m) A3 ?
3 ]! h8 l {: E7 L& O5.39.217.768.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。! y2 P7 g# Q; [1 |. M0 T1 ^$ I& e
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 h7 o& e L' s
# I; L0 ~: l. ?, {! r# J5 j+ W0 u5.39.217.7610.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。5.39.217.763 b6 R) N1 g# r+ P5 J
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) z7 }, t/ E. K- R& v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 p/ a+ L2 f
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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