3 G9 t7 G5 R S) z" J4 ^公仔箱論壇6 i# `( s8 Q! Y# K4 D( Q
材料
0 ~9 {" Q6 H. R, ^! y3 M1 s `公仔箱論壇奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許# I: M% S" b% b. Z" L0 c6 |! S
. q. T( T3 d1 F: K/ V3 T+ Z/ X% U公仔箱論壇) z) ]' g' S* h/ n. r a$ o( f* c: p
做法/ H1 t/ m+ `1 `1 {, I) y* U# r# y
1.焗爐預熱至 200℃。tvb now,tvbnow,bttvb! y: |; G% ~: @! S- k* D9 G6 d9 z
0 D' m7 c! y0 X; _# y* Q( J5 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。tvb now,tvbnow,bttvb/ F& t ]- h3 O4 d. X) R: ]
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: _2 S( J2 T; B
3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。公仔箱論壇# L. i; _# g# ?$ b1 T, a
6 k$ o: J3 _: @# _- R公仔箱論壇4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
3 O1 P9 K6 U& J, V2 u( ~( O# s; v5.39.217.76
8 Y2 p! h% @& [5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。- ]7 h5 G, w9 u
3 A+ b% ~" b ?) b$ s; R6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( K! y/ i5 i
3 U' ^& z% ]. K E2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
0 w/ K7 X6 O, v; T( stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 `* L/ H2 ^% ]6 m$ Y) w: I
8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L5 J- o# D3 X7 Y+ } w
0 E3 ?: H3 s& G4 T# @5 D1 [: P5.39.217.769.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
. \& A9 `, L" w1 z/ w: ?: K3 [( E# b7 |$ `8 b4 Q& }; F2 n! {
10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
2 F+ ~$ q4 U; d# B. ~- L1 C* Z公仔箱論壇 }4 T4 S8 ]$ \8 I
 5.39.217.76% ?. \+ B l5 c1 `# }
- D! j8 G# h, ]1 U, v, t$ R5.39.217.76
2 U$ R2 j8 T7 @ W" Q4 x3 ~* N2 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- j- G, a( ^3 D, k) v2 A" X7 g
 |
發表於 2009-12-16 06:02 AM
| 