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6 P* r: m, U$ _, w+ F* ~材料
Y: O) ]+ Q' K1 |: @麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量公仔箱論壇1 V; `6 k; r4 X0 Z
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: o/ u0 Q' ^! F做法" c7 d9 ~9 B- ^
1.預熱焗爐至220℃。
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1 r' {& y, [$ k5 r( u6 ]9 m) w5.39.217.762.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。5.39.217.76, W8 E; d5 Q- ]6 Y t
7 G" J1 w' e8 T. n, T) D6 `+ f5.39.217.763.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
: U/ C+ w; E5 d' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a6 C7 }8 V2 Q" N* p7 }5.39.217.764.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G* q8 v: I/ m& x) @
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5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。5.39.217.76; F# r4 Z% o( c% @6 {, T( j8 k0 @
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( l% `! D8 p: Z) d% M! q- f0 w# Dtvb now,tvbnow,bttvbNigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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