[中式食譜] 涵館魷魚漁師風

nt1972

        tvb now,tvbnow,bttvb2 T8 D$ L( g2 Y. y
5.39.217.76) \! `% k) e- ^) G) J
材料5.39.217.76. H7 E- Y0 H5 V  d
魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升
. t' d, h: E9 [tvb now,tvbnow,bttvb
! f' S# }. l0 C8 H5.39.217.76公仔箱論壇9 @) a* \' e. e1 X

8 Y4 ^% F# K% M0 e做法
; {, E) ?8 C$ G1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。
6 t- t  m, S$ |. k/ U/ v3 H" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e+ d- R( l6 j8 F- z9 Z/ P$ p2.將魷魚鬚切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 V" z* R6 m+ Q+ C( X
tvb now,tvbnow,bttvb  y" C$ Q1 V' T% f2 z2 ~
3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。公仔箱論壇& }5 |! e% z/ g3 e# G
5.39.217.761 d% v1 @- r' P6 K# j' m, G

/ j4 R) [+ Z  X- ?& b5.39.217.76煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。