 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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9 n& Y7 _* A. {1 u公仔箱論壇 (3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb# E2 R6 e! D; ^* R3 `, h- {) G
5 p, g3 d# d1 h6 ?+ K 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 y' t7 z, p( e6 D- k+ M' N( B* W
油：2汤匙# v9 C P6 y* i/ N5 I. J9 }
料酒：半碗公仔箱論壇6 G2 o# }1 o$ H* l. i
盐：1/2汤匙
; e2 @ Y' k1 |- j9 I5.39.217.76 麻油：1/2汤匙
. e- K9 @ I4 l0 V9 b! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v7 d# w' U+ G M5.39.217.76 做法：公仔箱論壇" l( y3 a# i, z; I
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇& u- W9 e% {$ |* b1 E
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；tvb now,tvbnow,bttvb1 f, O2 Q+ [- O. S1 A3 w* p4 M
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；公仔箱論壇/ ~9 S6 m' f9 U
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 t4 x' K3 a! Y
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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9 S' j/ `( {$ ?& N公仔箱論壇 功效：
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靓汤心水
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) q g2 k& v/ X* F5.39.217.76 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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