， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴
响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。& c5 d: a# g0 k) c, ?7 W' \2 T: q6 a$ ?
材料:
) f/ U( v- f) S2 T q/ z6 q公仔箱論壇 响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
3 x4 y% \# ], ~# N: a 做法：
( f1 T6 [; t. ]) G% Gtvb now,tvbnow,bttvb 1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；7 O8 y" ?+ X R1 S6 Q
2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；+ \: W9 w! H8 `3 p$ q8 e
3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。* D( G. D/ h% L5 E6 R
4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m2 @' H8 n) _) s& F" B2 u w, g
功效：
9 ~3 e1 G, z- h0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。
1 B# R& ?1 Z2 F- n3 Ytvb now,tvbnow,bttvb 靓汤心水
+ H& S. x) @7 _' t+ K 1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。! r& f' }3 Y: o9 V% V
2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。1 f; ]* P R+ p! z8 \8 I
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發表於 2008-12-17 02:57 PM
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