材料:
% M! N! n2 \) ^. W7 J8 @5.39.217.76五花肉 1800克tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 [5 c+ i; t/ G: r1 }
麦芽糖 150克
+ V* ?, P; g. v9 O. e# O水 50毫升
2 b) t9 R3 g1 w. r腌料:tvb now,tvbnow,bttvb8 V0 L: H. [& X' m0 ?: c2 y' w
糖 450克, 生抽 250毫升
' X4 \+ W* ]6 i# g6 o( H蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
2 T0 p& w2 r+ A9 G' L5 A* {2 |" `0 M公仔箱論壇磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
; z% x7 f& N4 U! h3 Y0 B7 `- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙( a5 v' H2 o3 L7 l: Y
老抽 1大匙, 盐 1小匙
* ]4 R1 n" K7 ?- `+ utvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
, G9 r0 Z+ E0 h2 X5.39.217.76做法:
- Y7 r, H) F8 D9 xtvb now,tvbnow,bttvb1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。
! y3 D6 P b+ A3 @) l1 U公仔箱論壇2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。
* X1 [/ N! R. m/ K3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。公仔箱論壇! k5 o( z; d Q4 d
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。5.39.217.76, c1 x2 n; Z4 w; I$ U
5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |