營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。
% a; l5 M* H* H, I' V公仔箱論壇公仔箱論壇, l D0 _9 K. U
大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。 R9 G8 J/ F- w3 L7 d% N; y# _
! }+ `3 [' @( b' y8 J少量多餐 吃煮熟食物
* [/ P! |: m( i, F) X1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
, j* J+ b! z8 W一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
* J$ C9 h/ O( {* V+ E5 d! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c! q. n: z1 j. F, J$ r
至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
" ?2 y; v I) p( t+ w6 o. |5.39.217.76
& t8 Z; F+ f: ]3 mtvb now,tvbnow,bttvb凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：tvb now,tvbnow,bttvb1 Y7 b( @! E1 J/ [2 F. {: T
3 f/ U7 c6 c* d6 J4 S公仔箱論壇1.心情比較愉快。5.39.217.766 }5 m4 I) T1 Z
1 F) k# u) l7 O% _, J公仔箱論壇2.保持體力和活力。
7 K, F' e/ w" a2 }' O! ^6 X5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 ^( \3 |" U3 K* ~" y
3.維持體重，幫助身體儲存養份。tvb now,tvbnow,bttvb1 S' o2 E, q/ U' f3 v- V; B
; F1 |4 V! i8 M# U, H4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。5.39.217.763 N3 b. t) j- Z* f
5.39.217.76: ~% g3 `' z1 Y5 _1 W, \
5.減少感染風險。8 B7 \# v) e5 A f" G) G' f8 l
tvb now,tvbnow,bttvb8 _3 n8 h0 @' k. `( v
6.加速傷口癒合，促進復原。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ O2 p |9 k$ Q
+ W* F' n: X" ?( A0 n7 k! t1 \為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。# a7 P- [/ ?! Q; L2 I$ l
5.39.217.76, \3 p# U( @6 Q% a/ c% Z) m
材料：
- Q+ A8 `; S" H
1 B: G% N8 P7 S1 E# S9 z2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。
& e; ?& t3 G0 e8 W& t+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a+ r( m6 W* J% j* P5.39.217.76作法：
- T3 X) I' o$ |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^+ h, i+ g% s% F4 h g
1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。
I! M# ]6 W0 B! c$ |8 i0 i1 qtvb now,tvbnow,bttvb
9 B* J( u8 G5 q6 [$ q公仔箱論壇2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。tvb now,tvbnow,bttvb! k& t7 b0 T7 P8 H2 n
5.39.217.76 S1 S' Y2 }9 S8 A( r
【營養師觀點】：
/ a) z8 t h, j- A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 b6 L' v D- F
這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。
5 h& L: p! v4 X4 S7 t$ g1 o
2 V+ [: r2 v8 M* m. q; Z7 b5.39.217.76(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
| 
