一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 % i; \7 v( w; z# ~2 Z e
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抗老提高免疫力，營養素豐富公仔箱論壇. {+ k& q( F. _- I* t- s# b; U
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 tvb now,tvbnow,bttvb% g- h7 F/ S" w( {; |" T
6 y _& D5 G! U7 F: m% E9 u公仔箱論壇除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
8 v+ _: O" |4 }; X' m4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q4 y9 @1 A$ c; a5 i3 \
缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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6 q2 {, g( m4 P( L, m1 T5.39.217.76香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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& |2 \2 w% N J h6 P2 I韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚5.39.217.768 P' s& N# p) U; s; Q
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 公仔箱論壇' i" ~( r- K+ D6 p2 U/ g
. N, o& F8 q% N' m0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 - y: z, A/ ]8 T# y/ F
* r6 Q4 T6 T1 v: K* l5.39.217.76材料 5.39.217.763 L: O! f0 m7 E7 `- I' U. ] F3 d! j
& b7 a+ a7 j3 M6 `8 G! \/ ftvb now,tvbnow,bttvb香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
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: f" N& h6 |) _, C+ j5 Z5.39.217.76作法
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8 @& }$ l1 [3 d0 h" w5 Y' `1 \tvb now,tvbnow,bttvb１去掉香菜的莖。
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* ]* Z# W8 V6 B; ~ Y9 ?1 e$ _5 u. ?. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z' g1 A' ]; A+ u; ?
! l6 m0 f: l6 X8 c5.39.217.76３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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- w {6 v' J3 q0 d6 [8 g/ _! I. w+ mtvb now,tvbnow,bttvb４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 6 b) c2 q: J9 Y ~# U
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】
; K$ T) s. l. T% n7 o1 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i6 ]$ @/ s4 h3 B4 m# |( s9 ]: K: V/ ]
材料
- M! t3 V: Z" G, O& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" Y$ U9 a4 m7 g) F
香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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9 p* h2 l4 B9 l* ?$ w( z, C# D雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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. M/ e. p: V6 D. H6 ]: otvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 : K: F! f8 a6 [2 C
7 O2 E' d( y0 D# N4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 3 {! W7 v, _; p0 o
/ V. K# N* C; U* I. X! u4 y( mtvb now,tvbnow,bttvb１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 5 z: R+ C6 N% T9 m: x' r1 y
9 p1 w3 H2 R) F公仔箱論壇２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 5.39.217.76# m! L" u! t, {
8 W% |# Q+ D7 j5 X: C) b9 c/ B" ]３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 5.39.217.763 F; G7 V I4 J# a+ [" s
8 @& E/ L; o# s$ {* C8 X9 Q: j: H公仔箱論壇５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 5.39.217.76* M1 c8 i+ R3 V9 H" M
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb* q8 g% h: r) r+ W5 {
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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