一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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1 z7 \+ b2 K9 E5 }+ q uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗老提高免疫力，營養素豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# x% n0 { ^5 e9 g
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 9 K; m3 Y- t8 |
( {4 A& I# K5 |( w缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！公仔箱論壇. ]* q" z# c& `% ]' G
% u1 Y/ E2 Q! e; ^公仔箱論壇香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 tvb now,tvbnow,bttvb c# [! L' m3 N' q& {9 v& S
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb R! a4 T& P% U# N2 T, Y* Y
3 ]( {. ?& Y: {0 P5.39.217.76香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. . u0 W6 o& O8 V0 i0 m: O% P) W, M- X
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作法 tvb now,tvbnow,bttvb& t! c0 G! C/ {; f: u) |
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１去掉香菜的莖。
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: {. y% D k* p3 h! ?! k+ L' W公仔箱論壇２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 J3 [. c# f9 g! y
. P+ j4 h/ I* y/ W, ?( z( [& F5 C7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３將材料切成適合放入果汁機的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 v8 h1 v+ ^5 }4 e
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 公仔箱論壇; N' F9 D. ?* \1 @, ^
$ j$ s B7 L1 W1 b8 Itvb now,tvbnow,bttvb【香菜雞肉沙拉（2人份）】 1 O/ N) W3 F* U$ j) J
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb. F9 r8 K6 A& W- I" R: X
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香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g " Y- P) X: L8 W
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ~% E+ d8 i/ F8 M( s9 Y
8 R$ h7 S/ l( S沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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) F8 s+ @1 R& @& _5.39.217.76作法
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+ h4 x2 ]5 h/ g; }$ L" X8 O- k１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 公仔箱論壇2 t" ?) v5 ?; j5 l$ O( t, n6 K( ]
7 r- ^8 p6 l. r. j２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 tvb now,tvbnow,bttvb- s, X4 e- D& F+ h8 m
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 tvb now,tvbnow,bttvb# j) v6 Z2 _5 z. R+ u2 q, R R4 M% {
- U9 V$ y4 r4 U3 Rtvb now,tvbnow,bttvb５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 : F0 o5 m! O; n( Q5 f8 G
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J/ y p5 w6 P% |5 U
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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