[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
4 F  b  T* }0 ^+ ~5.39.217.76材料： tvb now,tvbnow,bttvb) t6 V6 S+ R6 d

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：
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將雞胸蒸熟，切絲。 5.39.217.76' _; ]/ O' N# u& h6 @! @  v
2.
8 ?* Y3 F$ J; v6 K  otvb now,tvbnow,bttvb煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋
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, z5 I0 S  N" p" \$ x9 k' ]5.39.217.76勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 公仔箱論壇/ b) |/ v) B& T8 |5 F+ M% D1 b
吃時，伴以淅醋，效果更佳。