[中式食譜] 碗仔翅

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碗仔翅
! ?+ Y* n8 u) a& N. k5 [' e1 v材料： + x+ n! U0 \( }( M# W9 a

• 上湯 - 1公升
• 雞胸肉 - 100克
• 粉絲 - 30克浸軟、切段
• 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲
• 雞蛋 - 1隻
• 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許

烹調方法：公仔箱論壇% u4 P. A8 D! [) \
1.
" q. i# ]; x) A4 ]將雞胸蒸熟，切絲。
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煮滾上湯，加肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 \) S. b3 D5 K; N: y
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勻芡，加老抽、油，攪勻，即成。 公仔箱論壇4 V! r# P2 e& S2 |3 C
吃時，伴以淅醋，效果更佳。