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[中式食譜] 虾肉黄瓜片

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$ p: s* w9 V9 I* \9 Z0 B/ C5.39.217.76制作工艺:炒
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口味:清香
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主料:大虾肉50克,黄瓜250克,酱油10克,淀粉5克,料酒、 葱花、姜片、盐各适量,植物油10克。 3 j# D! V5 e3 {% h1 K* K! B

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8 x4 g0 p& b% G9 Y+ Q1、将虾去壳,易去背上的泥肠,洗净,切成薄片,用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时;淀粉加少 许水调好;黄瓜洗净,切成片。5.39.217.76& n6 z8 D2 _6 z! T  V; a7 R. c
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2、锅置火上,放油烧热,将虾片蘸匀淀粉汁,下油锅炒 熟,盛出。用余油快炒黄瓜片,然后下人虾片与黄瓜同 炒,加入盐,用旺火快炒几下,即成。 1 ]1 T# E; V3 p! E" ]: z7 |1 Q
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