[中式食譜] 哈哈蝦

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材料意大利小節瓜（Zucchini）1青1黃
- }& y) q3 Y2 G/ N( e9 H越南大頭蝦 1隻tvb now,tvbnow,bttvb, V/ K. o1 K' N
紅燈籠椒 半個
; E% ?/ @7 O$ Q. l" @2 F生粉 半杯
7 k( s- ~* p! f; [" ~8 r; a& P5.39.217.76蒜蓉 適量
) F7 Q- i* p6 R1 t蠔油 1湯匙5 v+ F* |1 L) O$ x! F: L9 C
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製法Step 1：大頭蝦洗淨，分為頭、身兩部分，蝦身去腸但留殼；蝦頭及蝦身均蘸上生粉。
9 u: f. f- y. ~2 J5 _. X  E, oStep 2：蝦頭、蝦身放進180度油炸，蝦身炸約3分鐘，蝦頭炸約5分鐘。
0 D# ]; D; k3 p& p3 n2 D! ?Step 3：意大利青瓜、意大利黃瓜及紅燈籠椒切細條備用。
0 i8 L* T% z( {# l; G" n. ~8 s9 utvb now,tvbnow,bttvbStep 4：蒜蓉起鑊，切好的瓜果細條落鑊快炒，之後加入蝦身；最後倒入蠔油快炒成醬，上碟即成。