一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，5.39.217.763 E. h" w! v/ z; d8 ?: r
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，
+ c$ b5 J8 j9 q, A8 o3 T4 I* A为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {7 T# z) A, s1 ^7 q" o& J
前几年做过一锅卤水，
2 Y, B2 e F$ v X; `5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做的已经很不错了，5.39.217.76/ K* u: h; _# r
可惜保管不善坏掉了，
" V; _; @; y) f/ V6 d& D6 G后悔很久～～～
# F6 L) L, K( `: m" t前些日子，5.39.217.76" p1 H4 O! v2 U) J! t# e$ B
卤了一锅好料，tvb now,tvbnow,bttvb5 P/ |4 g# D. J! D7 D
经过好些天的反复投料，试验，
" W9 q2 l; W6 T% j2 e* g/ a; c/ m3 F拿出来见人～～～
" @! d0 i3 ?- n* h5 r' Z4 u; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。锅底，
7 P5 J& O5 I; ~( f& {. U: I公仔箱論壇水加上浓口酱油加冰糖加盐，tvb now,tvbnow,bttvb2 E. @% Y6 [+ N3 p* v7 n9 L
一些酒一些辣椒，
- \9 G9 { O/ s1 z, i! w& j9 N! y投了几个卤料包，
0 L' p$ j( E( p6 W( K* z8 ]; z外面有买，也能自己配～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @% O! i7 G; n$ L
( @; T7 @; p+ w; l* \7 {) I5.39.217.76煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～ ( A O* p$ {) q2 E; I* r2 _7 @
买只土鸡整理干净，; }6 u. t6 a8 ]+ h) ?6 A
开半扔锅里煮到断生～～～
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洗干净，和牛肉一起煲～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w: `* u4 v0 [) l7 x
煲三四个小时，鸡都烂了～～～ tvb now,tvbnow,bttvb# w6 j0 E! f/ M; l
% j: A- n1 e9 h( G6 h9 w q/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，公仔箱論壇/ s6 T5 Y, P$ }! d
香得很～～～ - T- t3 B5 [9 B& h: [
煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～
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每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
4 r6 b0 W: W# v9 _- G/ j1 n* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，
, ]' n- [2 n: Z5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
; S: f8 Q$ j4 @, A; n' Q味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～
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洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
6 y8 D3 G; X: f4 _, f0 e; E# Vtvb now,tvbnow,bttvb适合做卤水材料，
8 v4 T8 ~! ]- ^公仔箱論壇放在卤水里，
+ w; j# K& F' Q: c" E5.39.217.76小火微沸半小时，
7 |( P9 W1 f9 |0 b2 x公仔箱論壇关火浸泡几个小时入味就好，
. y2 F/ q g' x: J, l我是拿它泡了一夜～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U r- s W% W$ ~5 E, \4 S3 ?
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鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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