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【材 料】 6 q1 G8 A9 j- l
雞胸肉 1/2塊 - @. O5 x4 d6 {/ ]4 r1 e
炸油 適量
7 R* |- E \+ w" o$ r9 r泰式甜辣醬 2大匙
# s" G9 s! \) i1 b5.39.217.76麵糊：
d' {, O) O' L: @! {; b# t6 y玉米粉 2杯
0 f9 _5 p, u) P* O1 l3 @4 ?4 `, S$ Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 1杯
& i- C' g6 y3 b. }( `鹽 1茶匙 5.39.217.76 K( r, L$ g( Q( Q
水 1又1/2杯 5.39.217.768 Z! e& x! r& b1 p+ A1 D
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【調 味 料】
: z) P3 e0 q% E( ^! h; x; \5 m# a5.39.217.76A.蔥 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z( `9 Q* t3 ]: w
薑 10公克 公仔箱論壇, V# o: v! f- {, h, R
蒜仁 40公克
i# G$ ~1 @* u* z- Z# E# } M公仔箱論壇水 100㏄ 5.39.217.76& {+ l3 s& e+ Y$ ~- M2 M2 ^: `
B.五香粉 1/2茶匙
$ |# p5 x/ k4 X糖 1大匙 & `$ W n+ [; S2 L# k- T
味精 1茶匙
2 R7 A4 i0 c+ Q( V* {* ^4 j' Z. Y醬油膏 1大匙 公仔箱論壇1 v. p: z$ V4 [( l& o9 D' L( W z
小蘇打 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 d! ?. r1 ?- r1 }% |$ G
米酒 2大匙
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% I2 |. i# Q h* o# w5 n }7 q5 Q& G. f【做 法】
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。5.39.217.76/ m( Y0 ~! u* l& L
9 y9 N) l1 N4 A5 X+ x! d' b% ]# r9 T公仔箱論壇2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。tvb now,tvbnow,bttvb: G" Q/ o2 Y. @0 r
$ b0 n9 n* l/ `/ x) I5 K3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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7 u3 h5 {/ }; W5.39.217.764.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。5.39.217.767 }4 C: W8 c- ^
( w- O! Q; ~) f+ H2 j3 U* {* V6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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