特点：色泽红亮，口感似鱼5.39.217.761 [0 b) p3 e$ x- {7 C; _1 I& {
公仔箱論壇2 J) J9 `3 m+ M- Y$ u# H! D! Q
主料：长茄子
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辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段
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' g4 R6 C) t3 X" D- e) o 调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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0 @2 J9 {3 e3 W! L T8 N. L1 w! X 做法：
5 G; b R0 t- A6 T- [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j# U# m) b# [+ t, N' H+ @
1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
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) S1 h8 ?" {- \7 |5.39.217.76 2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;tvb now,tvbnow,bttvb1 q( t. V7 q8 A8 o
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3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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