[美食介紹] 咖喱牛小排

马来西亚

选料
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) X3 d; N2 {8 w( h: H! L　　主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。* k9 A/ ?& o% |6 A" Y+ d
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　　调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。
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) K# X, ^) H) d, h　　调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。tvb now,tvbnow,bttvb7 T  x# j  }" a" L1 X

$ r) b4 E. W8 i- o( X6 z; _公仔箱論壇　　制法公仔箱論壇( @+ B2 l- f1 V  Y: P! I/ [

* E1 `3 d& b  E5 d9 U　　1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。; z4 d% o2 L* M! l
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　　2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 o3 {( }( C, v

5 a+ b  J1 p6 w4 A　　3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。tvb now,tvbnow,bttvb% u7 E# Z: f$ E

3 ~2 K) A( O. N4 L& q: G: B* m5.39.217.76　　提示tvb now,tvbnow,bttvb  H" l' `# q( _$ \
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　　咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。

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