·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。5.39.217.769 k t! N* z, A+ u% g
" n! x' v- j6 [2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。tvb now,tvbnow,bttvb& E) `5 x0 P* o m
) a/ {7 N" t- C9 o8 ]; u1 ]2 v! }3、过滤处清汤，备用。 5.39.217.76! E9 w# P* r+ r ~3 Z
. v5 Q+ z, r3 F3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。tvb now,tvbnow,bttvb1 |, S5 ]( r1 q% V4 v5 @, R# T
$ H1 E. o ~- I: \( |公仔箱論壇5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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& F1 W2 t% I- z% a |! r* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。5.39.217.76' ], k0 C* n. [( B" w
" b7 s/ g6 `6 v; C+ s$ W* K公仔箱論壇7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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' M2 q% h7 I% _" ]5.39.217.768、骨头放凉，在备上一杯大扎。tvb now,tvbnow,bttvb7 u: y2 q0 W) }; e2 r
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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