·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了8 S5 w) E) [/ V' h
# d# [' ^% ?9 Y" r
·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。# I: a. _$ j9 ^' |; f
* a! D8 W# g; ^
2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
! ~3 Z; T, w+ N: X Y5 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- }5 U6 T& }1 x( V/ v
3、过滤处清汤，备用。
) o- O; ?% h$ P3 ~" u: ?! j/ j7 otvb now,tvbnow,bttvb
`" y5 D* r5 R% q5 J5.39.217.764、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
4 @% Z h( ^% z# |* x" u. P0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ `' t% [7 A2 i; @8 Q' S2 ^1 U" i6 |0 Ftvb now,tvbnow,bttvb5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。tvb now,tvbnow,bttvb# C4 ]- {0 y: B
tvb now,tvbnow,bttvb7 J' K5 [' [1 A8 }$ L
6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
. E6 b# g p' R& A0 S& wtvb now,tvbnow,bttvb
; c% \7 q- c6 r! B' B a4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。公仔箱論壇1 C! F. E7 v( Z# |) k
( V/ X- o1 R2 j% r$ D* Stvb now,tvbnow,bttvb8、骨头放凉，在备上一杯大扎。公仔箱論壇4 P0 O& z0 _ }1 d6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 m4 K. I- k1 _! q
9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
| 
