火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
; L: P; N8 C9 k; F( _5 K4 q
' j) g1 e: u( _6 `/ d! @ d* x" k7 {0 e* c$ I
吃火锅时要点一盘红薯：
: A7 n" {/ I* a5.39.217.765.39.217.76& w# _( t6 @- V+ G# S
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。35 w2 k7 Q M( O
5 I6 p. ^. x5 `" h
锅中可多放些蔬菜：
3 y. P' o+ {" }; U4 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V' y/ T# e+ w# b' c& c$ t
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。公仔箱論壇, t( B9 A+ O5 i! z: d" y
公仔箱論壇$ V0 _3 s: L9 ~! u
小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
% C: ? @" L T8 U Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. ]' o. ~2 n) j. \4 J
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 {+ Z- @! A/ ~$ {8 G7 V. K
7 |9 j C& l; M: L8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 K' ]! q0 \( ]' Z
- F. q6 i4 J) {1 @( x# i; }
适量放些豆腐：
2 l, r8 e' J: b
# I$ U) M, N# U/ o; K7 j6 L' C9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u0 \/ p& y2 L
5 n W, F' |7 B+ A' f1 z5.39.217.76可加些白莲：
: E' j) }% W1 n& L9 f1 d5 n* o3 g% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
L T. z0 z# K$ X. o0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。5.39.217.76/ e8 |1 f' \# p, o6 H" R) s
tvb now,tvbnow,bttvb( w1 z" M& N9 f" z3 \8 y" A# ?
要放点生姜：
7 v! p; b! i. I' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. i0 z* x( E" ^
生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
7 ]0 I" R) N( |1 t& U# A2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, V% M4 l# A3 d
酸奶：
& Q5 j' N7 ^5 S: ^/ C7 i
* f1 _: m! N7 ?( n; P公仔箱論壇此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
6 M/ f1 I, z, ]0 |2 B" y+ Q
% g! m3 k/ Z- q" u吃火锅讲顺序
$ q/ T$ _8 O7 ]4 ?/ \/ ctvb now,tvbnow,bttvb+ d% s- ^4 V2 @! C5 Z( a$ N" h, o6 ], X
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) V/ Q7 h4 b5 q# q5 v6 K# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' l: H6 i- `* |5 S! V: d. E
这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 公仔箱論壇2 r( I o. ?7 e( d& ~ h3 d3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 Q+ ^, s1 {
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
`' P! ?& u$ x! C公仔箱論壇
* N, T( z, H! o# ]# X2 Y碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
* X" J% ^& h* C* O* u5.39.217.76
* f. x- Z) O) d& b6 M9 Y3 {" Ttvb now,tvbnow,bttvb果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
' v+ _* ^9 }7 @- [! E1 W5.39.217.764 W- g; x+ g7 x# ~0 Y9 S; A6 x" }
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。tvb now,tvbnow,bttvb; Q& k4 `/ ]; u/ N. o8 u
8 s1 z0 D7 D' A- b* m酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
| 
發表於 2008-11-25 01:52 PM
| 
