火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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吃火锅时要点一盘红薯：5.39.217.76- q- X. z" k& n
; \& l7 X% {4 Q R; P! y2 t公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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9 u5 t2 y" J8 a! z; o6 T公仔箱論壇锅中可多放些蔬菜：
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" }2 W1 e% ^5 L+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。6 y4 C6 ?$ Z! |$ a9 U4 C3 l) a
- H" @. y+ W v3 V; xtvb now,tvbnow,bttvb凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。5.39.217.76' u6 ~+ E1 m, L$ }3 s+ k( @: S& o
3 j; q+ N# ^& q& y* h% f# k5 @公仔箱論壇适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。3 ]( S: [+ W4 ^& {6 A; s
7 z6 M% O3 p+ t! ?+ w: V0 T公仔箱論壇可加些白莲：
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 c. W& u2 H9 |" X; o* c
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要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S5.39.217.76! Y3 C4 G6 V' h$ C. g8 ?/ C; E! D
3 U% t2 w! d( E0 B n" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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吃火锅讲顺序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 l" w4 L; l. l
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。5.39.217.765 _2 E5 p' b+ [/ V* e* u' O
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 7 z4 B, e; a: M$ W6 P" r- q' Q) l
; P$ A6 B# [& o2 {/ Htvb now,tvbnow,bttvb以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 5.39.217.762 q' h8 w" Y/ g/ E* b! w* U
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。* z, s5 W5 T+ O$ l5 d% ^! M8 w
& a" C! [& O8 H1 S4 Mtvb now,tvbnow,bttvb果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。tvb now,tvbnow,bttvb- V# U' _ O# \5 D0 O! N, S" q
' ]" M; d: H: f5.39.217.76蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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( x0 e, l' F5 j! L' k& ~5.39.217.76酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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