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/ Q* w5 M: ^0 h9 P8 `- Btvb now,tvbnow,bttvb 柴把鱼7 h6 ?- I0 |& b/ w
' [8 ^0 z6 d9 |9 q1 u" Z菜系：湖南菜
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6 k" D7 q' B; o! L8 |. ^( {, T8 q原料：% B+ |2 d2 T6 X
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量' ~9 S; w2 Q' S( S3 U o6 c I
5 p& C$ i& V& Q" R2 m$ B制作方法：
8 q, w. y) b9 T3 }4 _公仔箱論壇1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ ^8 P+ x8 ^; X+ k
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；公仔箱論壇4 F0 C0 t D* C& H- n
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
8 E0 Y$ p$ l8 R4 h4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
0 i2 G: V3 {: B5 I4 R! g+ P; m5.39.217.765.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
' j; d, d7 H r% f, H/ I+ e* n3 G/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 q0 V& k. G, {( L! |! j- V" U4 k
特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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