營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。+ W5 m$ n1 B5 s U3 r) ?, F+ @$ F6 W- a
. U9 }3 ]7 f; ~# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。
7 V8 h9 Z* h% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) y5 {5 y6 Q1 x O' _4 u
少量多餐 吃煮熟食物tvb now,tvbnow,bttvb' @ \7 I9 z5 u7 q, o% x0 k1 D
, ]; W! [. o' _. y' itvb now,tvbnow,bttvb一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
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. ^/ N2 Z0 ^' l) }$ F* G* U$ d5 ~至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。公仔箱論壇: K5 ~3 Z. O$ v' ` |$ j. ~4 d4 `
5 H0 L9 K( B1 H& y5.39.217.76凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：tvb now,tvbnow,bttvb" n8 a: P' X* {! s% d
M) L. ]0 ?+ T+ M. ^5.39.217.761.心情比較愉快。
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, O1 L9 M ^1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.保持體力和活力。2 |8 h& |3 ]# ?1 L& K/ N3 p0 u
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3.維持體重，幫助身體儲存養份。5.39.217.76" M$ T* ] C+ X& S( ~1 x0 D
% r" ?4 F4 S$ H! d, Ztvb now,tvbnow,bttvb4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。1 Z+ Q/ I' Q, Q1 q! ?% w' E
* ~; j* [7 Q* q6 r2 m公仔箱論壇5.減少感染風險。
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6.加速傷口癒合，促進復原。
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# K) c% k) K0 I6 o% C3 T公仔箱論壇為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。
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/ {# k9 z& L1 y3 K3 ]- v& t0 X7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。
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作法：5.39.217.76: E- A4 m3 g1 A8 T
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1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 C3 x& y: A
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2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。公仔箱論壇% B1 I4 v" ^3 y( H+ H; ^: |* F. h
& X, t/ {9 W+ C3 j T7 H F5 Wtvb now,tvbnow,bttvb【營養師觀點】：
4 S4 b0 |6 o1 h' F$ ?; d2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b y; a- I+ W+ r# k3 _ a" b
這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。公仔箱論壇2 c' `& _: U. x5 m
( H" S' X1 S; l/ T. O: {, Q5.39.217.76(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
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