蠔油牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a. I, T2 B2 f$ N! g
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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ H* Y! c7 D/ G3 Z) F- j4 _6 l( O* `
牛肉....150g
) }: d( u& ]5 X; k" U) \" B7 H新鮮香菇....4朵公仔箱論壇' P1 `8 x! R4 N( R4 Q$ R- e2 b
薑片....10g
H& Y K1 `6 R% I胡蘿蔔片....10g+ Q9 b0 q6 C$ d; N' c9 |' U
蔥....1根
0 t6 Q% {4 {/ ^辣椒....1根
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) e: i* u7 K* `7 t. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
, l" J' g1 J8 H- J' S6 i8 B0 C5.39.217.76A.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ O1 ?! R8 l0 }6 t3 N
小蘇打粉....1g 6 i) J( P4 Q8 K( l
嫩精....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: j1 w% E2 D/ Y1 P2 `
米酒....2㏄
$ K5 F [4 Q0 s2 t公仔箱論壇 醬油....8㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. V) s; [8 f7 r
水....30㏄
% L; ^( M0 `0 u, f# D! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋液....15g5.39.217.76: R+ F& v& O9 p, x" o7 p8 p" J" U5 r% I5 ^
B.雞粉....1g # E/ T8 T( d/ Z7 \
蠔油....15g
! l; z- T+ ^9 E1 @* gtvb now,tvbnow,bttvb 醬油....5g
8 l& C; P* e) U5 p/ @/ E/ Qtvb now,tvbnow,bttvb 糖....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F, h& G% O; D2 u6 i
水....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j p% g- i6 t( h8 ^4 l3 W
C.太白粉水....5㏄: C5 C a9 z8 u
香油....5㏄
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作法- M9 z5 e- O3 ]7 M6 u
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
W& i: k6 V# K, |公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。; T E' F: [0 t7 M
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
5 B+ {9 |* X$ M+ a- G0 a4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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