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$ w# v( u& {# T u5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb- b( S3 w$ w1 \' S- k
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a- i% M/ M0 v$ Q+ D2 R2 f6 R
4 c, k$ w1 ]- j" @( B4 O; ~" utvb now,tvbnow,bttvb芡汁料
- q5 T. G# ]6 O$ S1 S3 A" h生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片
7 Q1 X: I! o% e0 a公仔箱論壇公仔箱論壇) f# r3 c6 G# J7 M: L/ C+ L0 }
做法
: `* y& |2 ~( A# a1 {) Itvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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1 I7 M5 e s6 k3 ?+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ W( h# d9 p5 @3 B o% C
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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0 t9 X# A- ~) ]( Ttvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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