[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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# m# l9 Y& K6 w. [公仔箱論壇【材　 料】
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$ W& A2 h# o, T2 P% |! b; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 300公克
; j0 ]# |9 S2 E0 }% ?太白粉 適量 8 S* Q7 S. `( l9 ~' G% F3 w5 o
【醃　 料】 公仔箱論壇) \5 j) {/ o# }) W( u+ l2 o

! l6 n, U* i: Z: _, T6 v: j豆腐乳 70公克
. ?  z* `# ?2 [7 y& K0 ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙 公仔箱論壇) D% V7 @9 o0 m( p5 v9 h$ H0 T# r
料理米酒 2大匙
+ {9 ]+ ^+ ^- b* wtvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙 6 ~2 l! [' ~+ Y0 l/ K- ]
水 30㏄
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【做　 法】
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1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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% j5 @- O/ L% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。
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( S$ [* D  D" ^$ r2 g5.39.217.763.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。