[中式食譜] 腐乳炸雞

甄華

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; Q% t% M1 D* T) _, M0 L公仔箱論壇【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R  h) d" k8 Y+ V
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雞胸肉 300公克
, N( ?6 U; C+ \% w8 ]. Z6 ^公仔箱論壇太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 J+ I* d: k, Q6 L
【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R( |. B& i6 X
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豆腐乳 70公克
- }6 H* h4 w( G- b. Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1大匙 5.39.217.761 t5 e0 y9 G, s+ Z, c
料理米酒 2大匙 公仔箱論壇7 w; r' [- Y% N" s- y
香油 1大匙
- t- S+ k0 f/ a% o" D7 n/ C' Y水 30㏄
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【做　 法】
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: _' K& c. f0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉洗淨並剁塊狀後，加入所有醃料醃約10分鐘備用。
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2.將作法1的雞胸肉塊均勻地沾裏上太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 k, p$ E" j( V! _2 t
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3.熱一鍋，放入約1000㏄的油燒熱至約120℃後，將作法2的雞胸肉塊放入鍋中油炸至熟，撈起並瀝乾油即可。