[中式食譜] 當歸百里蝦

kenkenkk

公仔箱論壇' m9 }7 _# c# g, z5 Y* r; Y
3 l+ O' L0 @! v& s6 E) Q
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。2 P# d: W6 W7 I

1 F, @0 Q& Z# h" p' F公仔箱論壇福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。tvb now,tvbnow,bttvb, ^& `# o# g( E( v- H
tvb now,tvbnow,bttvb0 m1 t  K0 Z0 h7 q
做法
5 N: q( d0 Z0 X% b: u公仔箱論壇公仔箱論壇9 A; A) c: |0 Z* @' [8 d3 Z/ o
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。: N9 o. f+ {; X
5.39.217.76) P8 [. ]( f' ^) @$ P
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。公仔箱論壇8 q" g% c6 P; c3 ^5 g

! G5 f, R4 k8 U3 D' N% U3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。