$ e- f- i% F- b9 [" b6 Q: U/ |4 p" z m/ N6 I8 y0 H
G' k' J% e" w* q0 ]7 K0 Y3 \5.39.217.76材 料
; I1 I. W1 J7 K三 文 魚 扒 2 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 橙 4 個 、 胡 荽 葉 碎 2 湯 匙 、 芝 麻 油 25 毫 升 、 炒 香 芝 麻 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量; h6 T7 R! L9 ~. A3 |' ~& m
w5 P7 a7 k0 i
V% d( ~% O- ~3 N做 法- w; Y5 V4 z4 l" n+ I7 K8 n( J6 e5 N- h
1. 將 三 文 魚 扒 洗 淨 及 抹 乾 水 ， 然 後 放 入 焗 盤 內 。
% c; q9 n: [# c" s" ^6 C6 ftvb now,tvbnow,bttvb1 y# S* z. F; I$ a: k" g" T
2.將 其 中 一 個 橙 削 皮 ， 橙 肉 榨 成 橙 汁 ， 然 後 與 胡 荽 葉 碎 、 蒜 茸 、 1 湯 匙 芝 麻 油 及 橙 皮拂 勻 成 醬 汁 ， 將 半 份 醬 汁 淋 在 三 文 魚 扒 上 ， 輕 輕 捽 勻 ， 然 後 冚 上 保 鮮 紙 封 實 ， 放 入雪 櫃 雪 半 小 時 。
: K! y4 V7 R" Y7 h( h
: J& j/ n9 j5 c `7 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 另 一 個 橙 去 皮 後 切 片 。 將 剩 餘 的 橙 切 去 頭 尾 ， 切 開 八 件 後 再 去 皮 用 作 裝 飾 。
, k' U$ t) X5 ]' f* O公仔箱論壇
' R* P6 B6 N8 Y2 d% k5.39.217.764. 預 熱 焗 爐 至 220 ℃ ， 將 三 文 魚 放 在 烤 架 上 ， 以 燒 烤 功 能 每 邊 烤 6 至 8 分 鐘 至 魚 焗 熟 。
4 G5 F) A# d! L3 Y j公仔箱論壇8 ^6 ^' N6 L; E# w$ l
5.燒 熱 坑 紋 煎 鍋 ， 加 入 剩 餘 的 芝 麻 油 ， 放 入 橙 片 ， 每 邊 煎 1 分 鐘 至 暖 身 。 將 橙 件 圍 圈排 上 碟 ， 三 文 魚 放 在 碟 中 間 ， 淋 上 少 許 醬 汁 ， 撒 上 黑 胡 椒 碎 ， 放 上 煎 好 的 橙 件 ， 再淋 上 剩 餘 的 醬 汁 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb! O; u+ A% y5 r1 y/ j
; W' c3 e) V4 U" R公仔箱論壇- E/ Q k1 R! [
 公仔箱論壇1 K( Y9 Z9 O, c' y
( ~/ J& S5 v1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 E) q9 m8 k4 a. A+ W
; S% O9 x# F/ N/ B' M; Q+ }7 l1 n* K公仔箱論壇
* B% R% Z+ X, O8 J公仔箱論壇
0 ]$ t2 P. g t# E: z3 m5.39.217.76
8 \# L$ P# p' ^* C b5 v: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N$ M1 N( A' I0 t9 e5.39.217.76貼 士
0 J8 v$ J% ]. z* E4 S/ w公仔箱論壇如 家 中 沒 有 焗 爐 ， 也 可 將 三 文 魚 放 煎 鑊 煎 熟 ， 煎 時 將 魚 皮 向 下 ， 煎 至 金 黃 後 就 可 反 轉 煎 另 一 面 。 |
發表於 2009-5-25 01:56 PM
| 