[中式食譜] 鳳梨蝦球

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【材　 料】
3 B* z* z, ]) V( h, x5 U$ v蝦仁 300公克
* `8 B3 v2 d7 p' A8 p7 u糖漬鳳梨片 4片
$ `5 N' K$ ~4 {7 L0 N" A: g公仔箱論壇沙拉醬2 大匙
8 F* ^8 K/ x  }, q% ltvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `3 s2 {+ j$ h# z3 Y, d; _# R
巧克力米 少許 5.39.217.767 O) w, f) g# H, X' ^0 f, t
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% v  a  d* B- C! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
3 h, Z; N5 d. S" M5.39.217.76糖 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 O2 {! w+ H! c0 o
蛋白 1/2顆
- g; j5 {6 X6 |, \5.39.217.76太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  w# a$ p' y, p+ J- e: K8 ~
米酒 1大匙 1 X2 q7 X% `0 T4 E; L9 w& n6 C; C

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【做　 法】
; |8 u# L+ A9 j: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。
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  J' [3 W" U, d, T; o. G6 v4 U3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。
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4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。