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香菇和豆腐本身營養豐富，含有很多種維生素，搭配恰當便是一道健康美食。不過，由於豆腐容易出水，因此煮之前要先瀝乾，若偏吃重口味者，可外加黃酒調味，反而會非常香。公仔箱論壇# ^( J: z6 w& l% ]' k8 y: c
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材料：
8 @8 a5 J+ B. i- l日本豆腐3條0 ?' J. p/ N( ]4 U; r
冬菇2大片公仔箱論壇! |; R. r" {1 z4 a
蘿蔔（切絲）半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& e3 Q- O: u1 K: o( Z( B9 F
蒜米適量
2 h" U3 J( n$ W0 @9 {& Ttvb now,tvbnow,bttvb指天椒適量5.39.217.762 `) W5 w! @' Y* R& ]! O; i
金針菇1包
! m3 j/ f# @% F' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（剁碎）1塊
, a. R3 P8 p2 s' @黃酒少許
/ I3 x) y, ~$ E: v/ [4 U6 v5.39.217.76鹽少許. p" q4 ]2 J3 i/ P0 z
糖少許
$ a g% [: H1 ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油適量( m1 X2 [: ]$ }4 ~
醬油少許公仔箱論壇' P3 A+ p3 q* L6 U: c: F
公仔箱論壇( f8 ^! k0 C% B9 k' H* C# p* e- O
& a5 T, z0 @% U" j5.39.217.76做法：
# V5 K5 S1 _* u7 V! {5.39.217.761）熱油鍋，油至四成熱時放入豆腐塊煎至金黃色撈起。
' t0 O1 d# o" _8 M% [5.39.217.762）鍋內留餘油，放入蒜米、冬菇爆香後，再加入雞肉碎、蘿蔔絲、金針菇、指天椒炒至均勻。( m# c1 _! ^2 Y' m0 q6 ^
3）再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、黃酒作調味，翻炒一下後即可上碟。 |
發表於 2008-12-6 01:50 PM
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