材 料
! b' }0 w* ~1 {( M* f7 _3 \1 X$ `/ ?公仔箱論壇藍 莓 果 占 2 湯 匙 、  呢 拿 油 1 茶 匙 、 藍 莓 50 克 、 糖 適 量 、 乳 酪 200 毫 升 、 魚 膠 粉 1/2 茶 匙 、 熱 水 3 湯 匙( l+ X9 z K6 F9 K |5 w( N' c7 ?
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! x6 F/ v; }, y2 e4 v1 t4 C做 法
0 J8 k9 G; B: O4 V公仔箱論壇1. 藍 莓 壓 成 茸 。 將 乳 酪 加 入 呢 拿 油 攪 勻 ， 再 落 藍 莓 茸 及 藍 莓 果 占 撈 勻 。
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" `) `6 r1 M$ |% |6 y- X2. 先 將 魚 膠 粉 及 糖 攪 勻 ， 再 倒 入 熱 水 攪 勻 ， 直 至 魚 膠 粉 完 全 溶 掉 。
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* ^$ E( M U( e: [4 x3. 將 （ 1 ） 與 （ 2 ） 攪 勻 ， 倒 入 模 具 ， 再 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 拿 出 來 先 用 熱 水 浸 一 浸 個 模 ， 方 便 脫 模 ， 脫 模 後 便 可 將 乳 酪 凍 上 碟 。公仔箱論壇9 F. A* R) N5 V" N0 ?
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貼 士
5 K9 F' y1 W$ b9 y5.39.217.76浸 熱 水 脫 模 一 定 要 快 ， 否 則 乳 酪 凍 很 易 溶 。
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發表於 2008-8-25 01:25 PM
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