[中式食譜] 姜汁蕹菜

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制作工艺:拌 3 [8 `4 N) ?5 S; u/ h
    口味：姜汁味
3 c( j5 Y' B- [0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：空心菜500克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K' h1 @" [6 ?
    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
, }9 ]3 h8 u6 W  ~6 z    作法:
' f0 N+ N6 J: }! g5.39.217.76　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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7 q. }0 p2 F; a2 c& g; G* D3 `　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。