來到仲夏，又是吃蟹好時候。東來順（銅鑼灣店）帶來時令「六月黃」菜式，極富淮揚風味，一眾蟹迷不容錯過。於農曆六月出產的「六月黃」，乃未成年大閘蟹，由於經歷了三次脫殼的過程，故又稱為「童子蟹」。「六月黃」外殼較軟，內藏的黃膏香甜滿溢，加上肉質細嫩，迷倒不少蟹癡。tvb now,tvbnow,bttvb, l8 U3 V' _2 c2 ~5 D3 |4 G8 S# g
$ w1 w# ?/ D) {/ a0 [! stvb now,tvbnow,bttvb行政總廚林國雄師傅以「六月黃」炮製了多款美饌，惹味的蟹粉千層酥，香脆的酥皮藏有滿滿的黃油蟹粉，口感豐富。六月菊花焗蟹蓋賣相精緻，清香菊花配以滋味蟹粉，濃淡間恰到好處。另一招牌菜胡椒醬炒六月黃，用上自家秘製醬料與年糕同炒，口感煙韌，辛香刺激。蟹粉花膠雞絲羹充滿濃濃的蟹粉香味，令人一試難忘。5.39.217.76- ^7 Q) k6 c! ]0 A. s
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六月菊花焗蟹蓋 $96/2件tvb now,tvbnow,bttvb5 \* b+ Q! q# K- w# v
惹味蟹粉配以清香的菊花，層次豐富。
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胡椒醬炒六月黃 $188
. O& ?3 ]% Z, ] L; Mtvb now,tvbnow,bttvb辛香胡椒醬滲入蟹中，十分美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S' l7 e( \% e5 `) u
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# A7 }* e6 d; |蟹粉千層酥 $108/3件
9 h3 l Z0 `+ c' w1 G: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香濃蟹粉以鬆脆酥皮包裹，蟹迷必選。
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" t/ Q1 s% s+ c' a% Q5 @: `5 n" Y蟹粉花膠雞絲羹 $148/位
: C5 m" A" h' Q$ |: Q/ ctvb now,tvbnow,bttvb雞絲羹充滿濃郁的蟹粉味道，令人難忘。/ F6 d7 \+ y7 B4 {/ L
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東來順
% j2 `! p" _; c8 g" n% q) Q公仔箱論壇地址：銅鑼灣登龍街金朝陽中心2期 |
發表於 2015-7-28 06:02 AM
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