弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! L# K3 U, h) T5 L
% ^) x( {" n0 l: s7 ^ F
! B% @9 }% X! F# mtvb now,tvbnow,bttvb御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。
) `: i( o& R, f, t" X3 |公仔箱論壇
0 C) {$ o( Z( Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 V! b' d$ Y/ D- m4 ?4 l! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |0 G/ o4 Z1 `
4 b; [( z* X+ Q2 a9 c, U* z$ ]$ Z7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h0 O8 W! S: Z g
 7 Z3 {4 _8 }2 B3 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 ]) j) U8 H% B% j7 M; Y: e
椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。% X/ t7 v/ `) C, E* F1 e3 n
9 z1 H" ^* Y- D# O+ k/ }9 v: y- m
 7 Z8 c8 h2 k" L0 y# L
2 x' s2 J6 {" K7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R2 K' p6 V; d) Q9 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, P' U- ^2 c9 a' ]( K5 V5 B6 \
都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。) J" W) {1 S! u2 M) p# q# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 _7 o5 J7 D2 J
 ' o4 B& z P! k. k9 \% ~* P
避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。
+ v! G9 S7 R7 A" |3 f7 D: U5.39.217.76
& \, l1 J7 k g2 g! N/ S公仔箱論壇
" t) [/ U% z6 L- @4 J3 z7 k/ Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 L/ C |: W, q- \( p8 z
 公仔箱論壇; r9 |( |' X1 Q8 o5 F
5 V+ a) G9 y; i' E公仔箱論壇 6 W( @% n6 P5 i( {6 h0 x$ A
而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。
- [& T; r% X+ y+ S% R$ b5.39.217.76 M+ A9 B, V1 R" @. X# D
 公仔箱論壇$ @* t: T4 B5 d3 |% y( ^" K
蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！
' Y& v0 g% b8 `& ]7 {公仔箱論壇
X7 p3 }: O/ X3 h" r" \公仔箱論壇
6 \! H* V1 _' A5 M3 P6 z) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。
: t5 p0 S4 k4 g! |. ]! g a9 f
9 \ v }- o: l" @5 a6 ktvb now,tvbnow,bttvb
# V$ Q6 {. J% G& @" h/ R5.39.217.76花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。tvb now,tvbnow,bttvb, ^! Q& X( M- Y
: Q2 h" J' p* M W7 u1 o' U; x5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 C, y+ R# s7 j5 Z! S9 e
`7 P$ A8 w: \- X8 f( V
( T$ l. G- p7 r% U蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。
2 ]7 s! \, ~! t4 p* \% k% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V4 s, @! O, f: A1 h3 Q- M8 b5.39.217.76
& ?9 r4 F5 r' G' N( E; K6 M P! Q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。5.39.217.765 B# H1 T9 w3 g/ O( d8 [
, \; ` R& X' K; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c) \; A4 V9 C1 Q$ x5.39.217.76
1 ?% G; a9 E' S! p# z; k' z0 ftvb now,tvbnow,bttvb
8 E( P3 h+ v4 a7 F: ^# L公仔箱論壇不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。tvb now,tvbnow,bttvb3 [& d* O8 [5 M8 ^- I) L
+ A0 f4 ?" w( P/ ?, D , `( Y9 M) w1 Z6 K
士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。
+ _% x7 x0 C" Q, t/ R8 Q公仔箱論壇公仔箱論壇8 q2 F* v4 a3 v; A' K( v$ B
 - y6 B. r2 k0 s8 Y3 w
不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。
0 q" ~ c: B9 Y; z; U* |4 I3 A4 O$ H) l7 f, r/ i# _( K. P4 Y
 5.39.217.763 x( H5 L6 ?) b5 h b; ?) ^
西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。
2 W$ C0 g+ E0 G! ] x; R5.39.217.76
1 R; L. A& Q0 ?* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 M! M. j* a. ]; e+ v$ K9 ]
% i! ~% P1 | z# Z5.39.217.76 公仔箱論壇 O& `; q4 I0 }4 L+ k
而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。! b* n3 w3 ]+ k4 {, A' q y: r) n+ K
# g; H/ e7 Z1 q9 N. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 M0 J, z: c6 X* h+ M) O
" q! N( [8 `& r" ]3 e/ u& q- B0 i
% X6 o& x8 K7 ~& Z; q5.39.217.76現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。5.39.217.76$ l8 G, c, L A2 Z
6 E5 M3 O9 T- [, {9 ~地址:觀塘敬業街公仔箱論壇+ k/ \. e5 ?6 S5 @$ i# M6 H" @
|
發表於 2015-6-29 01:14 PM
| 