材料
% u( d2 ?% u1 D: L5 W9 N1 v公仔箱論壇豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)7 Y* }3 l9 L# |3 X7 K& j
薑 - 2 片6 O) }! f) P' w2 C. v5 G) q' a
蔥 - 2 條tvb now,tvbnow,bttvb8 i( s* G5 B3 I' G) y* S K: ^1 D
紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# W: E" l! s" Z% Q" e
. m# @3 \' S' B4 q* \7 c7 N: ntvb now,tvbnow,bttvb調味
! a$ k6 r( _0 O# _/ H公仔箱論壇蒜茸辣椒醋︰
$ O/ U2 Y- n# K0 ~5.39.217.76蒜茸 - 1 茶匙5.39.217.76 v E( z' y& q$ m* M
辣椒茸 - 1 茶匙" b9 P* b s% P5 u/ s8 @
米醋 - 2 湯匙1 {- N. v/ L( v8 s4 i
鹽 - 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ Y9 y! n9 P/ Z
糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" J# A4 h1 o2 d$ C5 P# s( A
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芡汁 公仔箱論壇3 N8 C' U! w/ {
五香鹵水料︰
$ Q8 b7 e/ e7 @) W1 N4 O. M水 - 12-13 杯+ U' B) c+ A J& l, M+ F7 D5 C5 g
粗鹽 - 3 湯匙! M9 P6 \# ?& L! g7 q: q6 z
五香粉 - 1/2 茶匙
9 M& t! i* q7 s- v# ~7 [6 q, q4 f公仔箱論壇八角 - 2 粒8 t7 w' z5 d# i6 N: V5 a* F1 {7 F, }2 I
薑 - 4 片4 D4 E/ Z. s6 p. ^; |9 _
+ ]! @$ C- ~! C, } @0 h公仔箱論壇做法
* f1 A3 g' Z3 H/ z; Q: i; Z' @1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
2 R, h C( w8 d1 Q( u+ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 公仔箱論壇' \/ J" B5 W7 [. T9 q5 t
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% ] }1 [* Y9 c7 D2 c! I
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 ! M% ~9 U) o/ A/ x' A( n) K$ u
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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