煮得smart﹕烤羊串 強化免疫又補血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! O5 p9 h: q3 v2 H. S- d
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羊˙特點：tvb now,tvbnow,bttvb. a7 X) m7 V" A( ~$ D% f0 o. ?
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肉質鮮美細嫩，帶濃烈羶味，是傳統冬季進補食品，多以燉、烤等方式烹飪，或切成薄片作火鍋原料。公仔箱論壇0 ]2 |% Y9 T6 _& y
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˙營養師點評公仔箱論壇7 @6 k$ {2 ]. E i7 j
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羊肉屬優質蛋白質來源，亦含豐富鐵質，每100克瘦羊肉含3.9毫克鐵質，比瘦牛肉高，尤其適合缺鐵性貧血人士食用；同時含大量鋅質，可強化免疫力，幫助傷口癒合，亦是酵素運作、維持身體正常代謝的必需物質。惟脂肪含量不低，進食時宜選肥膏較少部位如里脊，少食羊腩、羊腿。tvb now,tvbnow,bttvb: D" p" U; d g7 X
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9 R% V" P$ Z& |; d; \; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤羊肉串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V- |) w3 G. o1 s+ T6 L) g
0 G$ m) p3 {# J& J: g9 w公仔箱論壇˙食譜簡介：tvb now,tvbnow,bttvb" u! C( Y8 K- l9 z+ Q Z4 ]
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採用瘦羊柳，以烤的方式去除多餘油分，低脂高鐵；亦可加青紅椒、車厘茄等蔬果一齊烤，增加纖維，更添滋味。公仔箱論壇, p* x$ F3 b; B k9 Y
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˙材料（三人份）：公仔箱論壇 a, p7 s, j) ]7 u9 u4 f$ f1 y
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1 U7 S. t' P8 v& U BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳200克
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孜然粉少許
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- ?( i! ?! |3 ~" y& l公仔箱論壇紅椒粉少許
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˙醃料﹕
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, p# b5 b. q" u4 L; u/ a蒜泥1湯匙
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* R, [, k2 ?4 d# v# L: W9 b米酒1湯匙
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1 r: q8 L8 M6 @- itvb now,tvbnow,bttvb糖2茶匙公仔箱論壇. Q% ]! U# f$ v7 ]" b* D3 Q
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醬油1湯匙5.39.217.763 b% a" b; B$ _, l$ P) g
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油1茶匙
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˙做法﹕
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(1) 羊柳切成2×2厘米小塊，加所有醃料拌勻，醃約1小時，備用
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2 `4 e5 U; T. J! X. v(2) 用竹籤將羊肉塊串起，放入帶燒烤紋平鑊，以中小火、四邊每邊各烤一分鐘，取出
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; v0 N" [# H, ]" f! J/ Utvb now,tvbnow,bttvb(3) 灑上孜然粉及紅椒粉，即成
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" H% K% I, I' R7 }食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb- |7 d! q+ l2 Y4 O# u. K, r" P8 {: v
3 [. n2 Y5 s4 [. R# F文：曾明
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2014-1-7 08:44 PM
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