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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wutvb now,tvbnow,bttvb$ q) e* M# f. }, d
: n% Q$ I4 t1 j8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙& j, A V: g3 m$ {8 p
+ E d; v3 f/ V" {9 ?, n5.39.217.76汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 W7 R; I, H! e5 x; e& O) H7 s& @6 g
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製法﹕5.39.217.76- D1 b" g' b1 z
0 d9 q# N, O \+ v# d; m- }公仔箱論壇1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條; ^6 }! V S7 P; q. G6 g' T
9 O; ]0 j/ Z# F5.39.217.763. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲$ L% p: x+ a. U$ O
3 k! |9 R* V t* }# K( J4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
9 v$ O/ n! Z7 p5 E h( ~ m3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w3 |6 x6 C" b& J r5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁( k: T! [8 D5 B. ^( [* Y" U
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
+ x. L. n' {. p1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L2 c s6 \7 d8 ftvb now,tvbnow,bttvb營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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5 W1 z! R! o( x' M$ P) o! n# S5.39.217.76食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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& l* t$ F& c7 d5 Y: L' M文﹕顏燕雯公仔箱論壇 v" b: H* T; S5 z9 B! m
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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