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; p1 G! I- K4 A2 o" Ctvb now,tvbnow,bttvb營養師點評
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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■番茄公仔箱論壇: h% C4 [( O" n3 A
$ [% h5 L! \9 g& z- S別稱：西紅柿
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# C. L4 q& E2 t: q9 k# x9 X- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&, T X! T3 F& }" q+ p" K) p M' i; ~
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】- u- G: Z( u* P
. G4 h$ a; K4 v0 jtvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。tvb now,tvbnow,bttvb( p- X T% ?9 k m9 x* Z
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3 y$ e) J* t# u, P6 T材料（6人分量）：
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* C Z0 x9 I" m/ E$ ~公仔箱論壇番茄（中型）……4個
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% c3 ^4 ?( o3 t4 ~蒜頭……1/3個
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橄欖油……2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g) ]6 I. U& M8 o! U7 ^* r! m
h9 X& P S3 a3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮羅勒/芫荽……1/4杯公仔箱論壇/ u* u3 q/ L& H" v$ Q4 q4 g
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黑醋……1湯匙
# H2 g) g: r- c( m, E1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f( }& X; e! O" S. j# R公仔箱論壇法包……12片
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- F* ^9 y+ F+ b/ s8 |鹽及黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb+ u: G# V7 P/ |8 o! Y" |
8 E2 Q! O: ^) q1 T( z: _5 m5 F做法﹕5.39.217.766 z$ Q+ z) U5 O& T5 u* _
5 T! t2 I/ E: a6 p公仔箱論壇（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' ~7 x: V b3 w& J+ `+ C
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒/ y+ f5 g5 `- S' |! ?
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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營養比併（一人份）：
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6 ]/ \4 H9 E& }6 ?; R$ w- mtvb now,tvbnow,bttvb‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g4 G8 o* y/ W: T5 T+ `' k8 @$ Z6 ?: K8 Z
7 h$ H- e9 g, j2 }; Wtvb now,tvbnow,bttvb‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^) P7 ~" G+ y0 q S6 ]
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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+ I3 j5 L, i8 d' |公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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