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8 R" z4 Q+ m, T0 |公仔箱論壇營養師點評5.39.217.76: ]6 I9 c3 S5 z& M S5 O
1 F$ Y9 N" F' j' V1 X: b8 F$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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7 q5 \( @8 O6 F$ b公仔箱論壇■番茄
+ t% n0 V% U8 j* q h# R7 ]# I( `" v+ }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J% `. E6 p/ y/ D+ f; p- K2 J
別稱：西紅柿
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* Q) w* O- D" a: q k% G8 t公仔箱論壇特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&tvb now,tvbnow,bttvb! `; j k: N) P5 V2 N
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$ @6 p# a; N+ e: s E5 Utvb now,tvbnow,bttvb【Tomato Bruschetta意式番茄多士】5.39.217.769 j+ j( ]- h( Y$ @( l. ? Q7 ~7 Z
! j" v8 Z! Z0 u+ @食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。( }9 P$ F- \ L0 a
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. M+ ]6 E6 s: t! t7 {5 I) E; h% R+ p: i5.39.217.76材料（6人分量）：
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; n+ q! M, [( j$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄（中型）……4個tvb now,tvbnow,bttvb4 z( P7 j( o* i, N* J
# }, A. p0 s# t) o" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭……1/3個
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橄欖油……2茶匙公仔箱論壇/ D, |: d1 Y' l2 ]8 T* b
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# e2 t& G, y5 L9 Z6 r3 X) O- p v
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法包……12片
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; m! c1 e9 v6 O鹽及黑胡椒……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B2 Q) |2 t- X# y$ K" p; t# B2 q
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做法﹕
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. s B% K7 z1 i7 B' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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/ L5 W: [% @1 D' i7 u（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成公仔箱論壇) S1 D4 E9 T; X F" @5 E" C
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營養比併（一人份）：
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7gtvb now,tvbnow,bttvb' C; z% u* T& @5 }5 Q
" V/ C: R& y' \/ q2 ]3 l5.39.217.76‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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0 N( u. v+ M/ r" [) y食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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