$ P& B% D& n' e) p' C$ h6 E/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O$ u5 K$ \% W* s7 y, m" q
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1 _+ g" X% c3 `& n$ Q5 d, P我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。! k( N) N" p0 S1 z9 r
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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. w) g* d6 i. g7 P) K6 }. h公仔箱論壇一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者 ~9 @8 d: u! c( p6 z) R9 d. g
A7 k5 W( h- R. I1 H. w長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）2 B' @) C' v. b' K" y4 g
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯2 e* J: P3 ~ ~& T1 p* e
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6 U- G! k+ t2 [+ e J! Y% \* C7 G' @材料（1人分量）：
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人參……5克
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/ H2 e- q, X, l# @7 _瘦肉……150克
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, h6 k. Z2 E# [0 q0 F5 X! M$ S公仔箱論壇杞子……10克
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- c4 R+ X& N4 q# _蓮子……10克
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4 t" R% k3 a+ ~; L0 X/ Ktvb now,tvbnow,bttvb製法：5.39.217.76& f; e) I* E: V( k4 E! n
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1. 人參切片，所有材料洗淨+ ?7 E6 f( o+ y+ ]; L7 O5 q+ A7 Q8 r
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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4 @4 O' C6 h1 _7 }* b( Etvb now,tvbnow,bttvb文﹕顏燕雯
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; r+ ~, }( I9 }6 [7 [2 d; W+ ztvb now,tvbnow,bttvb資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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