X' }( S# x, i$ `tvb now,tvbnow,bttvb
) g3 U# Y( u9 S+ m% \. E: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ f0 `- O9 b; {; R/ X5 \
營養師點評
, V5 M; g* A8 g5 r0 rtvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ c( I4 k; I7 w/ K, _* u
可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。4 f3 \0 N3 D0 k& n" Z( r; W* y
+ [, S: G8 U7 |" K3 Y
■可可9 ?3 A4 e& P! z
公仔箱論壇8 X4 d4 v) l/ A# ?- W- n4 s
特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
]( C% U Q9 R( O" g
8 }/ B! @; X8 Q" V) h* y( Y低脂香橙肉桂朱古力奶公仔箱論壇% z4 t' g5 K0 V; R5 `
1 x/ K p f/ S8 I* I
食譜簡介：
4 y2 l1 ]4 v% j0 f: o: ^" P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% d) ^* U3 X4 d2 q2 A# f
坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S7 d7 K8 a, F* n$ {
( H5 h- v1 D/ Y0 T
9 U8 r# {* H" |5 b公仔箱論壇
" @9 K9 ^3 `1 ?1 V3 v; y. j公仔箱論壇材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 U# i/ \5 X8 C8 [8 j' g3 C
tvb now,tvbnow,bttvb! k B# \2 O8 y k$ P
低脂奶……2杯 (500ml)
2 Q0 t1 ~* E( [ x
; _8 B! T" s9 ]" K$ P5 l- e5.39.217.76無糖可可粉……1.5湯匙
+ _* c' g6 ?: P5 _公仔箱論壇$ l+ n& ?; v: _5 N8 M# i8 ^! p
黑糖……4茶匙
/ a/ g/ G4 C# [ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- U! N5 E- l$ m5 R+ M3 n5 c' n
肉桂條……1條
/ f* `4 ?# _; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! ?3 j$ B( }3 S$ O% o* i2 e4 S
橙皮……3片tvb now,tvbnow,bttvb9 @$ ? I% m' f- \& M0 _& Z4 N
2 G9 G- Q9 W" ]$ A8 z8 N公仔箱論壇做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& N! ^! b+ `& Y, ~
: I, s2 `4 }$ @$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 橙皮去除白色部分，備用
0 c4 l l$ B @2 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb D4 D# K. [2 r( k" D, [* E. s
2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
' C* W5 Z0 n7 w( W公仔箱論壇
2 @! I) Q1 V6 A8 x5.39.217.763. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成4 _7 s6 K5 S* @0 c1 K+ n
4 n% V8 J6 B( o7 @5 \0 a
備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條1 m9 p1 W( f2 l K
0 F* M3 l d$ I營養比併（一人份）：5.39.217.76) l( E6 i( t- U8 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' {9 @# z/ e2 }2 z: l" e
‧自製低脂朱古力奶% [1 ?4 a& Q$ y7 Z2 F2 x) Z$ F- X \
: t( X1 V+ S* L* ]熱量187kcal 脂肪3.8gtvb now,tvbnow,bttvb& D6 |9 N' i5 H. r* I
8 Z& \, k4 N) g, \' ~) e6 d; U: h‧坊間忌廉朱古力奶
6 t7 S0 I. l' `
( P# ]& N, W3 v5 _/ [7 g0 y T; _公仔箱論壇熱量 330kcal 脂肪18gtvb now,tvbnow,bttvb$ H6 w+ m8 ]9 O7 e+ i
2 _7 E: O( v& Q) T3 {9 y# F食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb0 W* g- r# e/ u3 F' u( X
9 ^- K2 J1 x2 k# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明
' w) n3 Y) C2 w; g" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" @4 l$ z' x$ c4 i* y% J+ i: @
圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
| 