材料：公仔箱論壇6 ?, {! w1 Q! n, D4 P
生菜環：
( |% G t7 f+ B' U4 O+ T( e公仔箱論壇生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許5.39.217.76/ s( F) A. O3 _! H/ {+ I. f* d
- B( C' \3 ]8 E! a3 r
涼拌花甲：
7 m/ d2 u4 f3 R0 k7 |; O9 R7 b, n3 Btvb now,tvbnow,bttvb花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" s- N% F1 O \6 g; j
* B0 r1 u/ N! ]! Z2 }# B- ^
/ Y, Z- O- o0 G) C) n' Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb' o l5 z3 g$ R; M
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- j( c0 b* a- q0 g6 I
* F; V% J# _' e* C/ r, d2.菜變軟身，隔去逼出的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* q/ g7 _+ v: }/ f
5.39.217.76- H4 M0 j/ G/ F, Q0 d% h
3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。" g5 M# ^7 N7 A, L2 @; I+ P
: {0 [- P' q% _* y9 g- A+ D
4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。$ d% R" i& S( s$ n+ n
5 e4 z9 X( y+ h# m
5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
: J& L9 u3 T0 A1 I4 d( Y4 m4 H( a公仔箱論壇
- P# e3 J! z+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 h" e4 s% }. C" r4 i. ]
公仔箱論壇) p0 K( e0 S7 M4 h/ f6 `1 Q
7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
+ N3 e& A/ N9 W) A4 r5 f2 l5 B
; F- G* i; f" [% L& B" T) c" Ktvb now,tvbnow,bttvb8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
' {) U. @# @& y) f- Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 |. T8 C; `+ z$ @* c' }0 P
9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
0 h! _* \) H3 J8 c6 Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-12-22 12:23 PM
| 