[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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材料公仔箱論壇+ O9 P9 K. p7 e2 O3 k( @7 j  y6 e
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb$ f3 g$ w3 o3 H9 ~% l

( A4 }" G, t$ h7 s醃料
7 F  V' b" {( W- ]8 Z糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
& f5 l( @' E$ b% x  Y/ [# K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p4 w1 R- ~: }+ V
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做法- a$ m4 `% p( {/ O: g  u
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。公仔箱論壇) X8 N2 r$ f% Z$ N) z* @- z& E8 a* n

- c' J6 v" O4 U) K5.39.217.762.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。
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2 D9 h' x' B& W$ t7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。
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將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& U, t! Y7 p4 o) ^$ u- q