[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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% T8 z2 p: J' Y( d3 ~材料
2 U4 Z' ~& G1 Q) D* I2 }; u0 B2 n白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb! C" ^8 T0 X) W: [8 T, g/ c; H1 W6 x

! J' X; V3 p4 ^3 Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料
' {0 ~* j) j& O公仔箱論壇糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許
& |, h  {0 s! m' k3 ]8 a; P% ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" {9 w! @. E5 S
       
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8 L8 i  L. f( |8 ?9 l2 _5.39.217.76做法1 F# O6 N3 C7 h# Z: s3 M
1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。公仔箱論壇: O! `  K3 r$ o* x$ H$ S

( R# w: u; A/ C5.39.217.763.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。5.39.217.76; t/ B! w3 ]% p

8 Y; k, A* S5 I0 {- T" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T4 j; p4 S$ v將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
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