[西式食譜] 釀鱒魚柳

nt1972

; @, Y% `7 n' O/ e/ O3 n5 _5.39.217.761 q5 X: Y4 ^' \
材料
' F8 f* Y# H1 {- q5 o! u鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙　
( A$ _0 o: \, d, n, t! H: a3 a4 i5.39.217.766 X, g% z$ P8 @. h$ n' u' {
配菜公仔箱論壇' _. G+ K/ Z0 _/ K5 `
番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許　裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束& M# u2 I6 s. k. B& P; ?% w
0 T( B5 D" i$ Q. p% u

% g6 i, o2 ~- o: R/ X/ K9 B& Z: s公仔箱論壇做法
6 m, B/ h( l$ w/ p, ?7 R1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。
7 `  `' a7 H  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |4 h' A4 e1 Z. `
2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。
# I8 s  N% l* S% }. \
. O, Y0 I$ U  r: I9 r3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。
8 I1 |$ o3 X: b2 X公仔箱論壇
* a  ~3 M; l7 [' [4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。
9 ?1 E2 B8 _7 `& D! Y8 qtvb now,tvbnow,bttvb
. _) q8 z/ w, y0 u/ Q8 n5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 J$ g* W: h3 B% u" E