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2 z9 N) m; r2 S5 I1 Y公仔箱論壇材料5.39.217.76" B! d- O0 i' X( b" O
白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條公仔箱論壇: J `4 `! T# R6 K9 c
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火雞湯材料
/ C9 |. Y& V5 `, F% j S: ]/ @公仔箱論壇火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙6 p, k8 D8 l D% Y
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. j: K' I I. Z% r; B- b# \" t$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U* z) m7 O6 e! u d/ n( F5 F9 G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' ]) |+ p [' O `/ C- q
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。! {4 N2 ]5 C- z6 n4 ?$ p
! q2 u7 R) \+ i. H3 j7 }# ytvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
/ ^9 J9 g+ b" ]8 K9 k. btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I7 v% ^/ w$ [- h; u I
3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
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( W5 s1 J' s2 @! e: {9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) A8 v9 l4 R' c* U7 d) A
) S9 Z: g" |% b- d, p0 ~4 F( p; Z5.39.217.765.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 E, M& |/ M+ h, `5 G" M; A
2 S" p2 w7 w, C# y1 Q8 O公仔箱論壇6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
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8 Q9 u' M: f6 d! w' Itvb now,tvbnow,bttvb7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。 3 J1 d8 w3 ]! c* N! f. A7 o& h
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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