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; u+ ~2 B: J: X8 X! @3 m. k. Z( W5.39.217.76材料
2 u) a3 h9 y$ y. i公仔箱論壇白蘆笋 100克、洋葱 4個（切碎）、西芹 1支（切碎）、甘笋 1/2條（切碎）、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條tvb now,tvbnow,bttvb6 }( h: E5 G5 W; N4 Z* {4 H- i
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火雞湯材料tvb now,tvbnow,bttvb/ }' X4 n! x; [: ?8 D
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個（切碎）、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! R% | d; u9 x8 k
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做法公仔箱論壇0 L% F' |6 N/ O8 [ t% y
1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲，用大火煮至滾起，轉中小火煮30分鐘，撇走表面的污物，隔去湯渣剩湯。/ u' m( C% h7 Z* w
$ _8 ]7 u/ `- F+ X2 W1 `4 R/ {5.39.217.762.在鍋中加橄欖油及牛油，用中火煮溶，加洋葱、西芹及甘笋，用中小火炒5分鐘至軟身。
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* ]6 p4 v3 i5 d- X4 E公仔箱論壇3.然後加白蘆笋、鹽及（ 1），煮 30分鐘至蔬菜軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _ K8 Z2 D" a( g e" S# p
$ y. R, e2 C1 w* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加濃忌廉後煮10分鐘，然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。
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5.將湯倒入篩中過濾，倒回煲中再用中火加熱5分鐘。公仔箱論壇: H( V& Z/ G l# I; F
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6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀，撒上松露碎，用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形，放上碟冚上保鮮紙，放入微波爐以高溫加熱4秒，一共做兩次。
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7.將湯倒入碗內，面放松露蛋白球，放上牛肝菌芝士麪包條，再撒少許牛肝菌碎即成。
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發表於 2009-12-24 05:54 AM
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