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- p3 C% K# `; S/ Q材料5.39.217.762 l' Z) O$ x& B! u3 Y( E, Z+ [
白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
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: F5 u- O5 V0 x5 }9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76& E" q+ ^* P) v2 i, K
1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
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9 W: j' I1 x, p0 P8 _2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。4 Y4 w% m; w* x/ t- B
9 s: `% ?9 i9 U K, G; Q) }( x! K公仔箱論壇3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
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. X `- d: i8 X' \# I0 K6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。7 V& ~3 L* ~4 J4 k9 h& i2 V
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。公仔箱論壇5 i4 [3 Q0 Z2 W1 }4 O5 Y
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7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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