[中式食譜] 鮮魷魚釀鹹蛋黃

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材料5.39.217.76& U. ^: T, y# e6 g
中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' R9 e9 ^' G( t, M* M; K2 n- L6 a

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做法公仔箱論壇- {: ~9 m- {& W0 j; c& k9 J# b8 a
1.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。5.39.217.76/ A7 Y! B9 o2 |0 ~( S
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2.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。) Q) v' c/ e9 E5 A. `7 V  P& l8 w

2 R. m; r/ z( ?+ Y! W4 @3.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。
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