[中式食譜] 沙嗲牛肉

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材料! c+ m& c9 X1 i) m4 s- |( O  q! [
牛肋條粒 300克、珍珠洋葱 100克tvb now,tvbnow,bttvb5 t6 v+ T% _/ G
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醃料
) s& O- Y1 s7 ]. _$ otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁/豉油各 1湯匙、芫荽籽碎 1/2茶匙、洋葱1/2個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、薑茸 1茶匙沙嗲醬料：乾葱 2粒（切碎）、辣椒 1隻（切碎）、椰子油 1/2湯匙、薑茸2湯匙、粗粒花生醬 75克、椰汁 3湯匙
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/ m$ ?' C" u, o; e# c  s做法4 A# f' G' T. ]0 U3 u( q
牛肋條粒加醃料醃 1小時以上。珍珠洋葱切去根部後去衣。將沙嗲醬材料拌勻。用竹籤將珍珠洋葱與牛助條粒相間串起，放在網架上燒，吃時蘸上沙嗲醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 j7 S  s( {7 `2 V

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所有要用竹籤串起的食物，為免竹籤燒燶，最好先浸水 10分鐘。
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