[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料5.39.217.76) T& S8 Q1 h  |
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝公仔箱論壇7 s1 D/ t6 A6 h. E
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醃料6 Z& ^3 D, v5 V5 g2 z
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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做法
3 ?: x4 o- Z/ @3 s$ `2 k8 D5.39.217.761.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。5.39.217.761 z6 m" w) X7 o% ]0 p; {7 {2 q

! x$ d9 r. ]( {6 Q* c" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb. c7 f+ z: I% @
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。公仔箱論壇; Z0 b- M1 H0 x! L: h* C
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。1 p% ~; M- M2 z0 \# O. }+ H8 h

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貼士
8 F" s+ S5 P4 N! D2 b, O3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。