[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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材料公仔箱論壇7 v8 Q# L8 j* q9 _+ @
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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醃料3 n) j7 x/ L8 \8 R, F
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 }/ o% V/ K" m' F
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
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- M/ T6 y6 L7 _& q- P# I- {tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
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) Y, g- z6 u. F: Y3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。tvb now,tvbnow,bttvb% \+ x0 b& v2 {+ |' k
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