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材料5.39.217.762 V6 N l. X& [8 J
當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙
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做法3 c+ B7 J6 ~3 o" r/ X! O# e: }* U0 C" e9 V
1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身，然後切片。公仔箱論壇* \7 P: B: E( n2 k% g0 M7 r1 m
3 ?" @ u# Z) y: {: M0 {- g2.燒滾一鍋水，放入1片薑，加羊肉汆水，然後盛起瀝乾水。
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3.另燒熱鑊，放入羊肉乾煎片刻，然後氽水洗淨就可減去羶味。
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# ?8 k1 B5 G3 e3 K J, |! F" y' p8 Q4.燒熱一鍋水，放入剩餘薑片、當歸及羊肉，用大火煮滾，然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛，加鹽調味即可。公仔箱論壇: O; a' M* m! r& `% C2 Y7 X" H
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當歸不是女性專利補品，男士都適合，因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命，具有活血之效。
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發表於 2009-12-17 02:21 PM
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