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材料
% q P( ]2 a7 e$ A+ J公仔箱論壇牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙6 O U% o4 _7 y
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- O. V H$ j4 z2 K
生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 P! a z; `
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, u e) |; A% ~' F/ x8 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇+ f4 n9 n/ _0 _3 c- F, ]8 b& @
1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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1 t8 Z1 ~7 C1 M" u公仔箱論壇2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。" \* B# x, t. w1 k9 D7 f% s
4 g1 ~3 T1 X6 A/ M! h1 W4 etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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2 l" L5 M9 ^- l7 ?. Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。5 H5 _8 f; \, O U$ D
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煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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